Antipasti |
Prosciutto crudo istriano | 95,00 kn |
Carpaccio di bue istriano | 85,00 kn |
Terrina di fegato di bue istriano con cipolla glassata | 62,00 kn |
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Insalata Caprese - burrata, pomodoro e basilico | 64,00 kn |
Insalata reale | 72,00 kn |
Tuorlo d'uovo cremoso in salsa tartufata con asparagi | 68,00 kn |
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Tris dell adriatico - sarde marinate, acciughe salate, acciughe in limone | 52,00 kn |
Insalata di piovra | 82,00 kn |
Carpaccio di pesce pescato | 98,00 kn |
Salmone marinato in barbabietola rossa | 84,00 kn |
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Conchiglie del Adriatico |
Ostriche 6 pezzi | 120,00 kn |
Tartufi di mare 300 g | 100,00 kn |
Capesante 3 pezzi | 75,00 kn |
Cozze 500 g | 75,00 kn |
Conchiglie miste 500 g | 130,00 kn |
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Brodi - zuppe |
Brodo di pesce | 48,00 kn |
Zuppa cremosa di scampi e tartufi | 60,00 kn |
Zuppa nera di seppia e fave | 48,00 kn |
Zuppa di piselli con pancetta crocante | 42,00 kn |
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Pasta e risotti |
Spaghetti pomodoro | 70,00 kn |
Tagliolini alla verdura di stagione | 75,00 kn |
Pljukanci con burrata e verdura | 85,00 kn |
Pljukanci al ragu di bue istriano | 90,00 kn |
Spaghetti alle vongole | 98,00 kn |
Spaghetti ”di mare” | 98,00 kn |
Spaghetti ”mare e monti” | 98,00 kn |
Gnocchi neri ripieni di salmone affumicato con seppia istriana | 112,00 kn |
Tagliolini con scampi, zafferano e pinoli | 130,00 kn |
Tagliolini con canestrei e tartufi | 138,00 kn |
Ravioli ripieni di crema al tartufo bianco con astice | 192,00 kn |
Risotto ”Divino” - scampi e tartufi | 155,00 kn |
Risotto al nero di seppia istriana | 98,00 kn |
Papardelle al tartufo nero | 160,00 kn |
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Piatti di carne |
Petto di pollo su letto di rucola con crema di gorgonzola | 85,00 kn |
Filetto di maiale avvolto in panceta con salsa di prugne | 105,00 kn |
Controfiletto di bue istriano maturato 30 giorni | 220,00 kn |
Petto d’anatra ”Cointreau” | 145,00 kn |
Costolette d'agnello in crosta di mandorle su letto di valeriana | 175,00 kn |
Filetto di manzo con tartufi | 195,00 kn |
Guancia di manzo sous vide con pera e pinoli | 145,00 kn |
Filetto di manzo "Divino" - cotto in sale, per 2 pers | 360,00 kn |
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Piatti di pesce |
Calamari del Adriatico grigliati | 95,00 kn |
Brodetto istriano con polenta | 142,00 kn |
Tentacolo di piovra in vino rosso | 130,00 kn |
Filetto di salmone con salsa di senape | 135,00 kn |
Filetto di rombo con caperi e olive | 160,00 kn |
Medaglioni di rana pescatrice e vongole "in cartoccio" | 165,00 kn |
Filetto di orata in brodo con scampi e verdura julien | 185,00 kn |
Filetto di branzino "Divino" - ripieno di scampi, salsa al tartufo | 205,00 kn |
Scampi - grigliati 330 g | 185,00 kn |
Scampi - alla busara o in sale 330 g | 195,00 kn |
Piovra cotta "come sotto campana" con patate 1 kg | 320,00 kn |
Pesce pescato di prima classe 1 pezzo | 205,00 kn |
Pesce pescato di extra classe 1 kg | 520,00 kn |
Aragosta / Astice - grigliato 1 kg | 690,00 kn |
Aragosta / Astice - alla busara 1 kg | 730,00 kn |
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Contorni |
Patate arrosto / bollite | 26,00 kn |
Verdura grigliata / al vapore | 32,00 kn |
Bieta e patate | 34,00 kn |
Polenta | 25,00 kn |
Insalata mista | 33,00 kn |
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Per i giovani golosi |
Spaghetti pomodoro | 45,00 kn |
Pollo fritto | 55,00 kn |
Gnocchi con formaggio | 55,00 kn |
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Dolci |
Souflee al cioccolato fondente | 35,00 kn |
Meringa con frutti di bosco e crema di vaniglia | 45,00 kn |
Mousse al cioccolato bianco aromatizzato Bailey's | 40,00 kn |
Sorbetto | 38,00 kn |
Cantuccini | 35,00 kn |
Dolce dello chef | 55,00 kn |
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Couvert |
Coperto - pane, olio d'oliva... | 24,00 kn |