burrata, pomodoro e basilico
(manzo istriano)
Sardine alla savor, alici salate, alici al limone
su purea di Jave
dell'Adriatico
Alla Tartara
su richiesta - 100g
dell Adriatico (stagionale)
crude - in tempura - 6 pezzi
300 gr
3 pezzi
500 gr
300 gr
su richiesta
crostacei e conchiglie -S- 1 pers
crostacei e conchiglie -M- 2 pers
crostacei e conchiglie -L- 4 pers
crostacei e conchiglie -XL- 6 pers
di scampi e tartufi
Zuppa fredda
Tutta la pasta è fatta in casa
con basilica
con ragu di manzo istriano
frutti di mare
con gamberi, zafferano e pinoli
con burrata - min 2 per - per persona
min 2 persone - per persona
scampi e tartufo nero - min 2 per - per persona
su rucola con crema di parmigiana, patate dolci fritte
alla griglia
alla griglia con tartufo
(Omaha - USA) - 100g
su purea di sedano, salsa al vino rosso
Tutti i pesci e crostacei sono nostrani
alla griglia - fritti
con purea di verdure di stagione
pesce, crostacei e conchiglie alla griglia
di pesce, crostacei e calamari
su insalata mista (stagionale)
in salsa di olive e capperi
gamberi e tartufo
alla griglia - alla busara - in sale - 100g
alla griglia - alla busara - 100g
100g
Di prima qualità - 100g
Sanpietro - Scorfano - 100g
Alla griglia / alla busara 100g
Con patate al forno